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發生在09年夏季飲料大戰中的康師傅茶飲料“斷貨事件”,其中蘊含著市場競爭的情勢難測和風云變幻,透過這個事件我們可以體會到,一項成功的促銷活動不僅僅需要對促銷方案進行嚴密的系統策劃,更需要考慮到對整個促銷過程的統籌、協調、管控和隨機應變?傮w而言,康師傅茶飲料的“再來一瓶”促銷活動可以給到我們太多的借鑒和警示:
1、 對于康師傅茶飲料此次發生的斷貨事件,我認為還不能簡單地將其當作一次失敗的促銷,相反,從其實施后引發市場上斷貨的結果來看,我倒認為康師傅茶飲料“再來一瓶”的促銷活動基本上還是成功的。對于“再來一瓶”這種形式的促銷活動,其目的主要
是提高消費者的購買量和購買頻率,培養重度消費者,并且大量吸引競爭對手的消費者,從而有效擠占競品的市場份額。因此,既然康師傅茶飲料通過實施促銷而造成了市場上的斷貨,那么也就是說,康師傅茶飲料確實造成了消費者的大量購買——自然也包括其他競品的消費者,從這個意義上講,康師傅茶飲料通過促銷擠占競品市場份額的目的基本達到,在其“再來一瓶”促銷進行得熱火朝天時,相信競爭對手的產品一定被堵在倉庫中難以出貨,只是由于斷貨現象的發生,使康師傅茶飲料失去了進一步擴大戰果的機會,而讓統一和娃哈哈“撿了便宜”;而另外,康師傅又因為處理斷貨事件及時得當,通過有效的公關活動反而贏得了消費者和渠道成員的信任。因此,我們真正需要思考的重點應該在于:引起康師傅茶飲料促銷活動斷貨的背后原因到底是什么? 2、 從事后的反應來看,康師傅茶飲料此次“再來一瓶”高達17%的兌獎比例是造成斷貨的根本原因,這意味著此次促銷活動僅贈送產品產生的費用率就是14.5%,對于飲料而言——尤其是康師傅綠茶/紅茶這兩項非常成熟的暢銷產品,這當屬非常高的費用率了,利益刺激再加上品牌的影響,促銷產生如此大的影響也就可想而知了;但我們也可以想象到,康師傅在設計此次促銷活動初期應該沒有想到會產生這樣的影響力,設計這樣高的兌獎比例原意應該在于對今年飲料市場的預期不樂觀,但市場卻給康師傅開了一個意料之外的“玩笑”,這也正是市場的變幻莫測之處!
3、 從這次促銷中產生的問題來看,康師傅對于促銷兌獎產品的投放比例可能不太合理,比如某些經銷商反映:回收瓶蓋的中獎率已經達到近50%,也就是說每喝兩瓶就有一瓶中獎,這表明有兩種可能:其一,康師傅在初期設計的兌獎率過高,造成前期的兌獎壓力增大;其二,康師傅對于不同區域投放的兌獎率不合理,造成部分區域的兌獎率過高,從而造成這部分區域的兌獎壓力增大。因此,在設計兌獎率的時候,企業應該根據不同的生產時期和區域設計合理的兌獎率,以避免造成兌獎對生產及配送造成過大的壓力。
4、 另外,通過斷貨事件我們還可以看出,康師傅茶飲料在設計促銷活動時,還存在一些估計不足的情況,其一:對促銷活動需要兌現的產品估計不足,康師傅設計的總體兌獎率為17%,在一般情況下,消費者實際兌換的比例并不會達到17%,因為會出現過期、遺失、遺忘等情況,但由于康師傅茶飲料的兌獎率設計過高,由此激發了消費者的購買熱情,據部分經銷商反映初期實際的兌獎率已經接近30%或者50%,這些過高的前期兌獎產品再加上分銷商渾水摸魚的假瓶蓋而導致康師傅向市場上多投放的產品,加起來也無法滿足市場需求,這就表明康師傅茶飲料的備貨嚴重不足,這也是對促銷活動的市場反應預期不足所引起的;其二:康師傅茶飲料對促銷所帶來的增量估計不足,康師傅在設計促銷計劃時,應該對促銷活動對茶飲料帶來的增長量進行預估,再結合需要贈送的產品一并進行生產計劃預估,但由于康師傅對今年飲料市場的預期不理想,對促銷可能帶來的增量部分也預期不足,從而相應使得生產計劃準備不足;其三:康師傅對渠道成員高比例兌獎代墊資金的承受力估計不足,作為飲料巨頭企業,康師傅對渠道成員的壓貨和資金代墊壓力都很大,由于此次促銷兌獎力度很大,再加上康師傅茶飲料的龐大基礎銷量,造成渠道成員無法像正常時期一樣承受兌獎代墊資金的壓力,由此反過來又對康師傅自身形成巨大的兌獎壓力。
5、 對于“再來一瓶”這樣的促銷活動,其操作的關鍵主要有六個:1)“再來一瓶”促銷方式的作用傾向于通過加大利益刺激來提高消費者的購買量和購買頻率,以及擠占競爭對手的市場份額,而不是吸引全新消費者的購買,企業必須對此有清晰的認知,要將其運用在合適的市場時期;2)“再來一瓶”促銷要設計合理的兌獎比例,既不能過低而無法激發消費者的興趣,也不能過高而產生類似康師傅茶飲料此次的斷貨事件,這需要企業對市場發展態勢要有較準確的預估,同時也需要根據不同產品的市場基礎和品牌影響力而定;3)“再來一瓶”促銷在總體兌獎率設定的前提下,要根據不同階段設計高低搭配的階段性兌獎率,從而根據消費者的購買熱情及競爭態勢進行靈活應變,以更有針對性而不是平均用力;4)“再來一瓶”促銷還需要針對不同區域控制促銷產品的發貨比例,以避免部分區域兌獎率過高而部分區域過低的局面,或者針對重點區域有針對性地提高兌獎率,從而策略性地充分發揮促銷活動的效力;5)在操作“再來一瓶”的促銷活動時,一定要對促銷增量和兌獎產品進行系統分析和嚴謹預估,同時將其轉化為相應的需求預測,并由營銷部門統籌生產、采購和物流部門進行產銷協調,從而避免銷售變化對生產物流帶來的巨大壓力;6)企業在實施“再來一瓶”促銷的過程中,必須對其執行過程進行嚴格管控,尤其對于渠道成員在兌獎過程中的規范性和及時性進行督導,一旦發現其中出現的異常情況,必須引起重視并及時調查和反應,包括類似假瓶蓋、斷貨、兌獎以及競品反擊等可能出現的問題,在設計促銷方案時就應該預先制訂好相應的預案和對策,一旦發生即馬上啟動,從而及時化解被動的局面!
張戟老師,上海至匯營銷咨詢有限公司/上海戰戟營銷咨詢有限公司首席顧問。營銷模式定制專家,“鏈式營銷”理論創立者,中國最權威的營銷雜志《銷售與市場》第一營銷顧問團高級專家及十佳作者,《銷售與管理》特聘高級專家,中國權威 行業雜志《新食品》產業研究所特約研究員。電郵:zhangji13@163.com,聯系電話:13022107429